為了早日恢復曾經的苗條曲線，你已經不喝碳酸飲料只喝百分百的果汁了，晚餐也只吃青菜沙律，可是身體為甚麼還是像個充了氣的皮球，怎麼看都沒有一點消瘦的跡象？除非是遺傳，否則喝水就胖的體質肯定不關你的事。對照以下這些條條句句，糾正你的錯誤飲食觀念，苗條當然不成問題。
原味酸奶VS果肉酸奶
酸奶一直被女人們奉為瘦身和美容的最佳餐點，豐富的乳酸不僅是重整腸胃消化功能的好幫手，還能為促進體內廢物的代謝助一臂之力，加上愈來愈多的水果口味，很對既貪吃又愛美的女性胃口。
隨果肉酸奶和果味酸奶的層出不窮，原味酸奶逐漸失寵了，但是，大口吞掉那勺草莓果粒酸奶的同時，可能也把大量卡路里吞進了肚子呢！
相關營養學專家曾指出，以牛奶為原料的酸奶，除脂肪和熱量較低外，還擁有豐富的營養成份，但為求口味的多變性和美味，現在市場上的非原味酸奶，大多被加入了過量的糖分與食用色素，熱量也會急劇升高。比如3杯200毫升的水果酸奶，就相當於兩碗米飯的熱量。假如想以喝酸奶的方法減重，最好選擇含有高纖維質並能增加飽腹感的新鮮水果，搭配低脂原味酸奶，才不至於適得其反，愈吃愈胖。
純黑朱古力VS牛奶朱古力
吃朱古力肯定會長胖？當然不是。
對於最嗜好甜食的女性來說，選擇純黑朱古力，比吃其他甜品、喝熱可可要健康得多。台灣曾有一本專門研究朱古力的書中指出，朱古力是一種抗氧化劑，它不僅含有豐富的兒茶素，具有抗癌和防老的作用，對於喜愛甜食的女性，也不足以影響瘦身效果，還能幫助穩定不安情緒，降低暴食的欲望和衝動。
水煮青菜VS青菜沙律
食用新鮮蔬果，確實是飲食控制的有效方案之一。不過假如添加過多佐料，反而容易使人陷入肥胖的陷阱。
撒在生菜沙拉上的碎花生或者核桃仁，內含的豐富脂肪每100古就有400卡，而用來為生菜增添香氣和柔滑味覺的蛋黃醬或者沙拉醬，光是小小一勺，就高達110卡，比同等分量的朱古力還要高出許多。
想以青菜代替主餐中其他食物的女性，直接生食或以熱水燙煮，再搭配少許鹽，瘦身效果會明顯很多。
爆米花VS玉米濃湯
近年來低脂肪低熱量的穀物類粗糧，備受瘦身一族的女人們青睞，擁有較多纖維質的玉米，當然也是減重餐單上的“座上嘉賓”。
玉米裡含有大量的鎂元素，既可以強化腸道的蠕動，又有幫助排出多餘水分的功效，對於水腫型女性是最合適不過的，但是加入大量牛油、調味料烹飪的玉米濃湯，可是瘦身的大敵，熱量和脂肪都不容忽視。而加熱膨脹之後的爆米花，由於體積較大，能很快降低饑餓感，食用後的總熱量也不會超標。
新鮮水果VS果汁
飲用鮮榨果汁，確實能補充人體所需的維他命C等營養成份，但果汁卻不是追求瘦身效果的女性們最好的選擇。
在營養學概論中，果汁永遠也無法代替新鮮水果，就算是剛剛鮮榨的百分百果汁，沒有加入任何色素的添加劑，相對熱量依舊比水果來得高，且榨汁過後，容易讓人不知不覺攝取過量，1杯300毫升的橙汁，甚至需要6個大鮮橙才能榨出。並且，喝果汁無法補充水果裡富含的對人體有益的纖維素，在壓榨和搗碎的程序裡，許多容易被氧化的營養素也流失掉了。新鮮果汁尚是如此，超市裡出售的果汁那就更不必說了。
每天抽出5分鐘，吃兩個以上的新鮮水果，絕對是保持苗條身材的不二選擇。
清湯火鍋VS麻辣火鍋
很多女性興許會感到疑惑，火鍋內的食物並沒有經過煎炒和油炸，幾乎是開水燙煮一下就吃，哪來的高熱量呢？其實，肉類和丸類食物本來就暗藏大量油脂和鹽分，為求湯料鮮美，製作過程中也會加入很多高湯類製品，相對提高了火鍋的總熱量。
而麻辣鍋底一直被女人們誤認為是減肥鍋底，以為大量的辣椒能燃燒熱量，但是對腸胃造成的強烈刺激對瘦身有害無利。而且鍋底熱量比較高，麻辣鍋底更是高達1800多卡，比普通的300多卡的清湯鍋底高了6倍多！（多倫多明報）
星洲互動‧2010.03.24
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